Temática

Se busca enriquecer aceite comestible en diacilgliceroles (DG). Los aceites sintéticos que contienen importantes cantidades de DG tienen efectos beneficiosos en la prevención y manejo de la obesidad, comparados con los triglicéridos (TG), que constituyen el mayor componente de los aceites vegetales comestibles tradicionales.
El aceite debe ser rico en el isómero 1,3-DG. La ruta de síntesis elegida es la glicerólisis de los TG del aceite en condiciones de catálisis heterogénea.

Inicio de la beca: Julio-Agosto de 2016

Duración: 1 año

Estipendio mensual: $ 3800

Lugar de ejecución de la beca: INCAPE, CCT CONICET, Colectora Ruta Nac. 168, km 0, Paraje "El Pozo", Santa Fe.

Requisitos de los aspirantes

Ser estudiantes avanzados (al menos el 50 % de las asignaturas aprobadas) de las carreras de Ing. Química, Lic. Química, Biotecnología, Bioquímica o carreras afines. Los interesados deben enviar a los e-mails citados un Curriculum Vitae que incluya la historia académica con insuficientes.

Cierre de inscripción: 05 de mayo de 2016

Contactos:
Dr. Cristián Ferretti, e-mail: cferretti@fiq.unl.edu.ar
Dr. Pablo Luggren, e-mail: pluggren@fiq.unl.edu.ar
Tel: (0342) 4511370 Int. 6016