1. Código de Convocatoria: 841
2. Unidad Académica: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
3. Carrera: Licenciatura en Biotecnología.
4. Nº de materias requeridas: 25 materias aprobadas (operaciones y Procesos Biotecnológicos I y II aprobadas).
5. Competencias específicas del estudiante:
- Experiencia en laboratorio (excluyente)
- Experiencia en manejo de equipos y elementos mecánicos (excluyente)
- Experiencia en cultivo de microorganismos
- Experiencia en uso de bioreactores
6. Programa Institucional: Programa Cambio de Escala- Esquema piloto de apoyo a proyectos de desarrollo de
productos y procesos de base tecnológica.
Sub- Programa: Propagación de levaduras para la producción de starters cerveceros.
7. Lugar de desempeño: Grupo de Innovación en Bioprocesos, Cátedra de Operaciones y Procesos Biotecnológicos.
Descripción de tareas:
a- Se realizarán repiques de levaduras en laboratorio para caracterizar su crecimiento y llevar adelante producciones piloto de cerveza artesanal con el objetivo de verificar las características de la misma.
b- Se realizarán recuentos y análisis de viabilidad durante el cultivo y en el producto envasado, conservado en la heladera.
8. Carga Horaria: veinte (20) horas semanales
9. Horario/Turno: a convenir
10. Monto Mensual: $ 4900
11. Duración de la Beca: tres (03) meses
12. Cantidad de Becarios: uno (01)