Dirección : Dr. Martín Azanza Pellerino
Coordinador: Lic. Sandra Daniela Ravelli
Docente: Dr. Martín Azanza Pellerino

Objetivos:
- Conocer los criterios científicos de la Nutrigenómica.
- Conocer las bases científicas para realizar una nutrición personalizada basada en la genética individual.

Perfil de los alumnos: Licenciados en Nutrición, Bioquímicos, Médicos, Bromatólogos, profesionales de la salud interesados en la temática y alumnos del último año de estas carreras.
Criterios de selección: Estudiantes de la UNL deben enviar junto a la planilla de inscripción del curso, el certificado de alumno regular.

Días: Lunes 10 y martes 11 septiembre.

Horarios:
Lunes 10/9 de 9 a 13 hs y de 14 a 18 hs.
Martes 11/9 de 9 a 13 hs.

Programa resumido:
Módulo 1: Nutrigenómica y Nutrigenética
Módulo 2: Genoma Humano
Módulo 3: Interacción Genoma-Nutrición
Módulo 4: Epigenómica y nutrición
Módulo 5: Conducta, genes y nutrición
Módulo 6: Metagenómica: microbioma-nutrición
Módulo 7: Nutrigenómica de enfermedades complejas
Módulo 8: Bioética