| ESCUELA UNIVERSITARIA DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS | ||
| Carrera | Análisis Universitario de Alimentos | |
| Duración | 3 años | |
| Título | Analista Universitario de Análisis de Alimentos | |
| Descripción | Puede realizar análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas alimenticias, productos intermedios, alimentos elaborados, aditivos alimentarios y materias afines, en laboratorios dedicados al control de calidad y desarrollo de alimentos. Además puede participar en la estructuración y organización de los laboratorios donde se realicen estos análisis. Está capacitado también para interpretar análisis estadísticos de los datos obtenidos, confeccionar y firmar los protocolos de análisis para discernir respecto de la normalidad de los distintos resultados y participar en la certificación de la calidad de los alimentos y en el funcionamiento higiénico-sanitario en plantas elaboradoras de los mismos. | |
| Plan de Estudios | Primer Año . Química General . Matemática Ic . Informática . Introducción a la Biología . Física . Matemática IIc . Estadística . Inglés I y II . Química Inorgánica Segundo Año . Química Orgánica . Estadística Aplicada . Química Analítica . Microbiología General . Análisis de los Alimentos . Interpretación de Documentación Técnica . Inglés III y IV . Química de Alimentos Ic Tercer Año . Microbiología de los Alimentos . Análisis Avanzado de los Alimentos . Química de Alimentos IIc . Operaciones Industriales de los Alimentos . Gestión Total de Calidad . Procesos en la Industria Alimenticia . Legislación Alimentaria . Química biológica . Práctica Final en Industria Alimenticia Los alumnos pueden completar los estudios de grado al cursar el Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UNL. | |
| Requisitos de Ingreso | Documentación* . Fotocopia de la 1º y 2º hoja del Documento Nacional de Identidad . Partida de Nacimiento legalizada por el Registro Civil, Juez de Paz o Escribano (de no más de 6 meses de antigüedad) . Fotocopia del Certificado de Estudios Secundarios, legalizada por la UNL (en la Oficina de Diplomas y Legalizaciones de Rectorado) o constancia de título en trámite. En caso de adeudar materias del nivel medio o polimodal, el certificado deberá espcificar cuántas y cuáles son dichas materias.** . 4 fotografías de 4 x 4 cm. de frente, color . Constancia de grupo sanguíneo y factor RH . Ficha de datos personales completa e impresa: se debe presentar el día de la inscripción en la Oficina de Atención al Estudiante. La misma se puede obtener a partir de las fechas de inscripción en www.unl.edu.ar/ingresantes * En el caso de que la inscripción se realice en dos Facultades se solicitará doble documentación. ** Si al momento de la inscripción el certificado extendido expresa que se adeudan materias, se deberá entregar antes del último día hábil de marzo la constancia de finalización de estudios y presentarla ante la oficina de Alumnado de la Facultad en la que se realizó la inscripción. De no cumplir con este requisito, no se considerará válida la inscripción a la carrera. | |
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