| ESCUELA UNIVERSITARIA DEL ALIMENTO | ||
| Carrera | Tecnicatura Superior en Tecnología de Alimentos | |
| Duración | 3 años | |
| Título | Técnico Superior en Tecnología de Alimentos | |
| Descripción | Es el responsable de ejecutar los planes de elaboración de alimentos fijados por la Dirección Técnica del establecimiento industrial. Puede tomar los datos del proceso de producción y ajustar las variables de elaboración ante cambios circunstanciales de materia prima o de las condiciones de trabajo. En el laboratorio, puede realizar controles analíticos, microbioló-gicos y de calidad de materias primas, productos intermedios, aditivos y productos elaborados. También puede llevar estadísti-camente los datos de producción, realizando e interpretando los análisis de las distintas etapas de producción y asumiendo la responsabilidad del control de calidad. | |
| Plan de Estudios | Primer Año . Química General . Matemática I . Informática . Introducción a la Biología . Física . Matemática II . Interpretación de Documentación Técnica . Química Inorgánica Segundo Año . Química Analítica . Estadística . Química Orgánica . Termodinámica Básica . Microbiología General . Química Biológica . Análisis de los Alimentos . Química de los Alimentos Tercer Año . Microbiología de los Alimentos . Análisis Avanzados de Alimentos . Termotecnología y Servicios . Tecnología de Carnes . Gestión Total de la Calidad . Tecnología de Cereales y Oleaginosas . Tecnología de Lácteos . Tecnología de Frutas y Hortalizas . Estadística Aplicada . Inglés . Práctica Final Los alumnos pueden completar los estudios de grado al cursar el Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UNL, con sede en FIQ. | |
| Requisitos de Ingreso | Documentación* . Fotocopia de la 1º y 2º hoja del Documento Nacional de Identidad . Partida de Nacimiento legalizada por el Registro Civil, Juez de Paz o Escribano (de no más de 6 meses de antigüedad) . Fotocopia del Certificado de Estudios Secundarios, legalizada por la UNL (en la Oficina de Diplomas y Legalizaciones de Rectorado) o constancia de título en trámite. En caso de adeudar materias del nivel medio o polimodal, el certificado deberá espcificar cuántas y cuáles son dichas materias.** . 4 fotografías de 4 x 4 cm. de frente, color . Constancia de grupo sanguíneo y factor RH . Ficha de datos personales completa e impresa: se debe presentar el día de la inscripción en la Oficina de Atención al Estudiante. La misma se puede obtener a partir de las fechas de inscripción en www.unl.edu.ar/ingresantes * En el caso de que la inscripción se realice en dos Facultades se solicitará doble documentación. ** Si al momento de la inscripción el certificado extendido expresa que se adeudan materias, se deberá entregar antes del último día hábil de marzo la constancia de finalización de estudios y presentarla ante la oficina de Alumnado de la Facultad en la que se realizó la inscripción. De no cumplir con este requisito, no se considerará válida la inscripción a la carrera. | |
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