| ESCUELA UNIVERSITARIA DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS | ||
| Carrera | Tecnicatura Universitaria en Elaboración y Producción de Alimentos | |
| Duración | 3 años | |
| Título | Técnico Universitario en Elaboración y Análisis de Alimentos | |
| Descripción | Está capacitado para participar en el desarrollo y aplicación de métodos de elaboración y conservación de productos alimenticios; también puede controlar los parámetros de calidad aplicables durante el almacenamiento y transporte de los mismos. Asimismo puede participar en la coordinación de la recepción y el almacenamiento de materias primas, productos semielaborados y elaborados e integrar equipos de auditoría técnica. Ademas está capacitado para programar, operar y controlar procesos vinculados con la producción, tales como materias primas, instrumentos de medición y control, equipos y métodos de organización del trabajo, en la industria de alimentos. Puede también gestar, organizar, dirigir y gestionar pequeñas y medianas empresas de bienes y servicios relativas de alimentos | |
| Plan de Estudios | Primer año: . Matemática . Química I . Física General . Problemática de la Producción de Alimentos . Química II . Fisicoquímica . Informática . Tecnologías de Elaboración y Producción de Alimentos Segundo año: . Elementos de economía . Microbiología de los Alimentos . Administración y Conducción de las Organizaciones . Estadística . Legislación de la Industria Alimentaria . Operaciones Industriales . Preservación de los Alimentos . Sistemas de Representación . Pasantía Intermedia en Planta Piloto Tercer año: . Tecnología Industrial . Seguridad Industrial . Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria . Tecnología de la Producción de Alimentos . Logística en la Industria Alimentaria . Ética Profesional . Emprendimientos Productivos . Proyectos Alimentarios . Pasantía Final en Industria Alimenticia Los alumnos deberán acreditar conocimientos de idioma extranjero. | |
| Requisitos de Ingreso | Documentación* . Fotocopia de la 1º y 2º hoja del Documento Nacional de Identidad . Partida de Nacimiento legalizada por el Registro Civil, Juez de Paz o Escribano (de no más de 6 meses de antigüedad) . Fotocopia del Certificado de Estudios Secundarios, legalizada por la UNL (en la Oficina de Diplomas y Legalizaciones de Rectorado) o constancia de título en trámite. En caso de adeudar materias del nivel medio o polimodal, el certificado deberá espcificar cuántas y cuáles son dichas materias.** . 4 fotografías de 4 x 4 cm. de frente, color . Constancia de grupo sanguíneo y factor RH . Ficha de datos personales completa e impresa: se debe presentar el día de la inscripción en la Oficina de Atención al Estudiante. La misma se puede obtener a partir de las fechas de inscripción en www.unl.edu.ar/ingresantes * En el caso de que la inscripción se realice en dos Facultades se solicitará doble documentación. ** Si al momento de la inscripción el certificado extendido expresa que se adeudan materias, se deberá entregar antes del último día hábil de marzo la constancia de finalización de estudios y presentarla ante la oficina de Alumnado de la Facultad en la que se realizó la inscripción. De no cumplir con este requisito, no se considerará válida la inscripción a la carrera. | |
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