Programa de Alimentos de Interés Social
Frente a la problemática de la desnutrición la Universidad implementó este Programa que tiene como objetivo atenuar la crisis alimentaria de los sectores más postergados de la comunidad, generando estrategias de intervención social que permitan mejorar el estado nutricional de la población asistida y promover instancias de inclusión social.
A partir de los conocimientos científicos y tecnológicos desarrollados por los docentes de la Universidad, este Programa se sustenta en el desarrollo de tres ejes centrales: desarrollo de conocimientos, elaboración de alimentos y educación alimentaria
Para ello, la Universidad cuenta con una Planta de Alimentos Nutritivos donde se elaboran cinco productos de alto valor nutricional a muy bajo costo, destinados a comedores escolares y organizaciones comunitarias que atienden planes alimenticios.
Además, se realizan instancias de educación alimentaria en las que se provee a los encargados de cocinas institucionales y padres que colaboran en ellas, información y capacitación sobre hábitos alimenticios, incentivando el desarrollo de prácticas académicas en temas nutricionales.
Programa Alimentos de Interés Social
Junín 3446 (3000) Santa Fe
Tel/fax: +54 (0342) 4571193
E-mail: alimentosnutritivos@unl.edu.ar
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