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Ciencia

II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha

11/09/2019 08:00 | Santiago del Estero, Argentina

Prórroga para el envío de resúmenes hasta el 13 de mayo.

Durante los días 11, 12 y 13 de septiembre de 2019, en la ciudad de Santiago del Estero, se realizará el II Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, bajo el lema: “La innovación y el desarrollo para aumentar el valor agregado y conservar la calidad integral de la producción frutihortícola”.

Este Congreso, se plantea como la continuidad de las Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología de Poscosecha, que se organizaban periódicamente desde el año 2003 y del I Congreso Argentino de Biología y Tecnología de Poscosecha, realizado en Concordia, Entre Ríos en el 2017.

En esta oportunidad la organización de este Congreso recae en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICyTA), la Facultad de Agronomía y Agroindustria (FAyA), la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE), en un esfuerzo conjunto con la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la provincia de Santiago del Estero, el INTI Santiago del Estero, el INTA, EEA Santiago del Estero y EEA Quimili, y por el CIBAAL (CONICET-UNSE).

Los objetivos de este evento son:

- Presentar los avances de mayor impacto científico en el área de la fisiología de la maduración, senescencia y tecnología de la postcosecha de productos frutihortícolas, florales y aromáticas, producidos en el país.

- Generar un ámbito de intercambio del conocimiento desarrollado, tanto a nivel básico como aplicado, por investigadores nacionales e internacionales de diferentes disciplinas, relacionadas a la biología y tecnología de la postcosecha, enfocados en frutas, hortalizas, flores de corte y aromáticas

Los ejes temáticos generales abordados y que resultan de interés para los participantes serán:

1. Tecnologías pre y post cosecha

2. Alteraciones fisiológicas y/o patológicas

3. Procesos bioquímicos y/o fisiológicos

4. Procesamiento mínimo

5. Composición química y calidad

En este marco académico y de discusión las actividades previstas serán:

- Conferencias magistrales

- Mesas redondas

- Presentación de trabajos mediante la modalidad comunicaciones orales y poster

- Visitas técnicas a productores y plantas de packaging.

Los beneficios esperados de la realización de esta reunión son:

a) La contribución al conocimiento, discusión y difusión de los últimos resultados de la investigación en el área de poscosecha de productos frutihortícolas;

b) La promoción de la disciplina en investigadores de distintas áreas del conocimiento, y el establecimiento de nuevas y beneficiosas colaboraciones entre los distintos grupos participantes;

c) Generar el ambito para mejorar el conocimiento de la problemática del sector productivo en el área frutihortícola, y detectar nuevos problemas que orienten las investigaciones actuales y futuras;

d) Contribuir a la formación científica de estudiantes de grado y de postgrado, a fin de dotar a nuestro país de científicos y profesionales capaces de cumplir roles de vanguardia en un área tan importante y significativa para el desarrollo del sector frutihorticola.

Es importante destacar que es la primera vez que un evento de estas características se lleva a cabo en una provincia del NOA, propiciando de esta manera, una mayor participación de técnicos, investigadores y productores que intervienen en el área frutihortícola de la región. Esto redundará en beneficios para el sector, constituido principalmente por pequeños y medianos productores.

  • NUEVA FECHA LIMITE PARA EL ENVÍO DE RESÚMENES Y PAGO MÍNIMO DE INSCRIPCIÓN: 13 de Mayo de 2019.

 

Consultas: congresoposcosecha2019@gmail.com