El Instituto de Productos Lácteos de Asturias, IPLA-CSIC. Villaviciosa, Asturias en España, abre la convocatoria a candidatos para realizar un doctorado en sus instalaciones.

Algunas bacterias presentan capacidad para formar biopelículas o biofilms sobre determinadas superficies. Esto dificulta su eliminación y causa problemas en la sanidad debido a la formación de biofilms en dispositivos médicos y en la industria alimentaria, debido a la formación de estas películas en tuberías y conductos en las plantas de elaboración de alimentos.

Algunas bacterias formadoras de biofilms son conocidos patógenos como es el caso de Staphylococcus auerus en otros casos, estos microorganismos forman parte del ambiente lácteo como es el caso de
algunos Lactobacillus.

El objetivo de esta tesis es conocer los factores y los determinantes genéticos implicados en la formación de biofilms en Lactobacillus parabuchenri, con el fin de poder definir estrategias que reduzcan su
presencia en la industria.

Metodología de trabajo: técnicas de microbiológicas clásicas, genómica y RNA seq para el análisis transcriptómico. Estudio de la formación de biofilms en distintas superficies de acero, mediante visualización por microscopia confocal y óptica. Estudio fisiológico de las condiciones que favorecen la formación de biofilms

El trabajo se desarrollara en el IPLA , en colaboración con la industria Reny Picot y la Universidad de Bari (Italia).

El candidato podrá asistir a cursos de formación en la Universidad de Oviedo y en otras Universidades europeas. Así como a congresos y reuniones científicas donde podrá presentar su trabajo.