El Programa Alimentos de Interés Social implementa un Plan de Educación Alimentaria que contempla instancias de información ciudadana y cursos de formación para operadores de comedores.

El temario de estos cursos incluye:

  • nutrición y calidad alimentaria
  • conocimientos básicos sobre el manejo, higiene y seguridad de los alimentos
  • la producción de alimentos para el autoconsumo: promoción de huertas familiares, escolares, comunitarias, pequeñas unidades productivas, entre otras.
  • prevención de enfermedades vinculadas a la higiene y al consumo de alimentos

Además, desde el Programa se llevan a cabo numerosas presentaciones con degustación de los productos en diversos comedores comunitarios para que las familias conozcan los alimentos y aprendan a cocinarlos y almacenarlos, de manera tal que puedan aprovechar al máximo su riqueza nutricional.