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Proyectos FIQ fueron seleccionados en la convocatoria: Ciencia y Tecnología contra el Hambre

Subido el viernes 11 de junio de 2021

En el marco de la Convocatoria “Ciencia y Tecnología contra el Hambre”, del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, (MINCyT), junto con el Ministerio de Desarrollo Social y el Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales, fueron seleccionados dos proyectos integrados por grupos de investigación de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL).

Los proyectos, que corresponden a la categoría “Tecnología y producción de alimentos”, son: “Desarrollo piloto de prototipos de alimentos nutritivos, enriquecidos con fibra proveniente de la revalorización del descarte de zanahorias”, cuya investigadora responsable es Andrea Quiberoni; y “Desarrollo de alimentos de interés social para diferentes grupos etarios. Producción de harinas precocidas por extrusión a escala piloto”, cuya investigadora responsable es Silvina R. Drago. El primero de ellos recibirá un monto de $ 17.415.000, mientras que el segundo recibirá $9.116.000.