La UNL cuenta con más de 140 carreras de grado, pregrado, ciclos de licenciatura y títulos intermedios, agrupadas en 5 áreas de conocimiento:
- Licenciatura en Podología – FBCB
- Licenciatura en Seguridad y Salud Ocupacional – FBCB
- Bioquímica – FBCB
- Licenciatura en Administración de la Salud – ESS (Escuela Superior de Sanidad) FBCB
- Licenciatura en Nutrición – FBCB
- Licenciatura en Terapia Ocupacional – ESS-FBCB
- Tecnicatura en Estadísticas de Salud – ESS-FBCB
- Tecnicatura en Podología – FBCB
- Tecnicatura Universitaria en Administración de Salud – ESS-FBCB
- Tecnicatura en Higiene y Seguridad en el Trabajo – ESS-FBCB
- Tecnicatura Universitaria en Salud Ambiental – ESS-FBCB
- Licenciatura en Enfermería CUG
- Tecnicatura en Administración de Salud – ESS-FBCB
- Licenciatura en Higiene y Seguridad en el Trabajo – ESS-FBCB
- Tecnicatura en Higiene y Seguridad en el Trabajo – ESS-FBCB
- Licenciatura en Producción de Bioimágenes – FCM
- Licenciatura en Obstetricia – FCM
- Medicina – FCM
- Tecnicatura Universitario en Cosmiatría y Cosmetología – FCM
- Tecnicatura Universitaria en Emergencia Prehospitalaria, Rescate y Trauma – FCM
- Medicina Veterinaria – FCV
- Tecnicatura en Higiene y Seguridad Alimentaria – FCV
- Profesorado en Biología – FHUC
- Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos – Centro Universitario Reconquista-Avellaneda
- Tecnicatura Universitaria en Biocombustibles – Centro Universitario Gálvez
- Tecnicatura Universitaria en Gastronomía – Centro Universitario Gálvez
- Analista Universitario de Alimentos – Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos – Centro Universitario Gálvez
- Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos – Centro Universitario Gálvez
- Arquitectura y Urbanismo – FADU
- Licenciatura en Diseño Industrial – FADU
- Tecnicatura en Composición de Parques y Jardines – FADU
- Tecnicatura en Interiorismo y Decoración – FADU
- Licenciatura en Biotecnología – FBCB
- Licenciatura en Saneamiento Ambiental – ESS-FBCB
- Tecnicatura en Seguridad contra incendios – FBCB
- Tecnicatura en Saneamiento Ambiental – ESS-FBCB
- Ingeniería Agronómica – FCA (el ciclo inicial de los 2 primeros años también se puede cursar en el Centro Universitario Reconquista-Avellaneda)
- Tecnicatura en Administración de Empresas Agropecuarias – FCA
- Tecnicatura en Gestión y Producción Apícola – FCA
- Tecnicatura Universitaria en Poscosecha de Granos y Semillas – FCA
- Tecnicatura en Producción Primaria de Leche – FCV
- Tecnicatura en Alimentación de Ganado Vacuno – FCV
- Licenciatura en Ciencias y Tecnología de los Alimentos – FIQ
- Ingeniería en Alimentos – FIQ
- Ingeniería en Materiales – FIQ
- Ingeniería Industrial – FIQ
- Ingeniería Química – FIQ
- Licenciatura en Materiales – FIQ
- Analista Industrial – FIQ
- Ingeniería en Agrimensura – FICH
- Ingeniería Ambiental – FICH
- Ingeniería en Informática – FICH
- Ingeniería en Inteligencia Artificial – FICH
- Ingeniería en Recursos Hídricos – FICH
- Perito Topocartógrafo – FICH
- Tecnicatura en Diseño y Programación de Videojuegos – FICH
- Tecnicatura en Informática Aplicada a la Gráfica y Animación Digital – FICH
- Tecnicatura en Informática Aplicada al Diseño Multimedia y de Sitios Web – FICH
- Tecnicatura en Informática de Gestión – FICH
- Tecnicatura Universitaria en Software Libre – FICH
- Tecnicatura Universitaria en Automatización y Robótica – FICH – Se dicta en Sede Rafaela-Sunchales
- Licenciatura en Artes Visuales – FADU
- Licenciatura en Diseño de la Comunicación Visual – FADU
- Licenciatura en Educación Especial – FBCB
- Licenciatura en Educación Física – FBCB
- Licenciatura en Educación en Primeras Infancias – FHUC
- Ciclo de Licenciatura en Enseñanza de la Lengua y Literatura – FHUC
- Ciclo de Licenciatura en Gestión Educativa – FHUC
- Ciclo de Licenciatura en Inglés – FHUC
- Ciclo de Licenciatura en Teatro – FHUC
- Ciclo de Licenciatura en Educación Física – FBCB
- Licenciatura en Filosofía – FHUC
- Licenciatura en Letras – FHUC
- Profesorado de Filosofía – FHUC
- Profesorado en Letras – FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Canto – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Clarinete – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Composición – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Contrabajo – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con orientación en Dirección Coral – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Dirección Orquestal – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Flauta – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con orientación en Guitarra – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Percusión – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con orientación en Piano – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Saxofón – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Trombón – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Viola – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Violín – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música con Orientación en Violonchelo – ISM-FHUC
- Licenciatura en Música Popular – ISM-FHUC
- Licenciatura en Sonorización y Grabación – ISM-FHUC
- Profesorado de Música – ISM-FHUC
- Licenciatura en Teoría y Crítica de la Música – ISM-FHUC
- Tecnicatura en Arreglos Musicales – ISM-FHUC
- Tecnicatura en Composición Musical con Medios Electroacústicos – ISM-FHUC
- Tecnicatura Universitaria en Gestión Deportiva – FBCB
- Contador Público – FCE
- Licenciatura en Administración – FCE
- Licenciatura en Economía – FCE
- Tecnicatura en Administración y Gestión Pública – FCE
- Ciclo de Licenciatura en Bibliotecología – FCJS
- Abogacía – FCJS
- Licenciatura en Trabajo Social – FCJS
- Tecnicatura en Bibliotecología – FCJS
- Tecnicatura en Martillero Público y Corredor de Comercio – FCJS
- Tecnicatura en Previsión Social – FCJS
- Ciclo de Licenciatura en Trabajo Social – FCJS
- Ciclo de Licenciatura en Criminología y Seguridad Ciudadana – FCJS
- Ciclo de Licenciatura en Periodismo y Comunicación – FHUC
- Licenciatura en Ciencia Política – FHUC
- Licenciatura en Geografía – FHUC
- Licenciatura en Historia – FHUC
- Licenciatura en Sociología – FHUC
- Profesorado en Historia – FHUC
- Profesorado en Geografía – FHUC