Unidad(es) Académica(s) o Sede Administrativa:
Grupo de investigacion: INLAIN - Area de Microbiología
Responsable: Quiberoni, Andrea
Integrantes:
Área de aplicación:
Subárea de aplicación:
Servicios de I+D:
Laboratorio de fermentaciones: En particular el fermentador permite realizar estudios de producción de biomasa de bacterias y levaduras, optimización de las condiciones de cultivo, y posibilidad de estudios de deshidratación de la biomasa producida por secado spray o liofilización.
Laboratorio de genética: Identificación molecular de cepas (secuenciación del 16SrDNA, tercerizando la etapa de secuenciación de ADN); Estudios de diversidad de cepas (RAPD); Evaluación de la composición microbiana (qPCR) en muestras complejas de diversa naturaleza; Perfiles de restricción de genomas fágicos; Estudios de diversidad de fagos; Detección de fagos en muestras reales (PCR específicas); Detección de fragmentos genómicos específicos por hibridación.
Bioterio: El bioterio permite realizar estudios para determinar funcionalidad de alimentos y carácter probiótico de cepas.
Líneas celulares: se puede estudiar, entre otras cosas, el perfil inmunológico de las cepas (cepas anti o proinflamatorias) utilizando modelos celulares de macrófagos murinos, células mononucleares de sangre periférica (PBMC), la capacidad de adhesión de las bacterias a células del epitelio intestinal (Caco-2, HT29-MTX), la integridad del epitelio intestinal (medida de la resistencia eléctrica transepitelial, TEER) utilizando una monocapa de células Caco-2, y el efecto anti-obesidad de cepas probióticas utilizando líneas de adipocitos (T3T L1).
Tipo de servicios:
Línea de Investigacion:
Las líneas de investigación que tienen proyección y aplicación efectiva son las siguientes:
Estudios sobre bacteriófagos
Estudios sobre organismos probióticos
Estudios sobre bacterias aisladas de vegetales para alimentos para el hombre y animales
Estudios sobre microorganismos alterantes en la industria láctea
Estudios sobre bacterias productoras de EPS
Estudios sobre bacterias y levaduras aisladas de masas madre
Recursos disponibles:
Las líneas de investigación que tienen proyección y aplicación efectiva son las siguientes:
Estudios sobre bacteriófagos
Estudios sobre organismos probióticos
Estudios sobre bacterias aisladas de vegetales para alimentos para el hombre y animales
Estudios sobre microorganismos alterantes en la industria láctea
Estudios sobre bacterias productoras de EPS
Estudios sobre masas madre y cultivos lácticos para panadería con y sin gluten
Palabras clave
Descargas:
