Se trata de una línea de quesos de leche de oveja cuya tecnología de elaboración fue puesta a punto en la UNL y la producción se realiza en la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja. Se trata de una alternativa de producción para pequeños productores ovinos locales.

Línea tradicional
Arandu de pasta semi dura: Queso Tipo Gouda Argentino.

Con sabor suave y agradable, ausencia de ojos, de un cálido tono amarillo y aroma  delicado. Ideal para formar parte de ensaladas y picadas. Combina muy bien con frutas secas, peras, higos, manzanas y vinos blancos o rosados. Es conveniente antes de consumirlo, mantenerlo una hora fuera del refrigerador.

Arandu de pasta dura: Queso Tipo Gouda Argentino

La maduración acentúa las particulares distintivas: de sabor fuerte, con un ligero agregado de picante, de  color ocre intenso y de exquisito aroma. Ideal para acompañar pastas y picadas poco convencionales. Combina muy bien con pimientas, carnes y ahumados. Cómplice perfecto de vinos con cuerpo y personalidad.  Es conveniente antes de consumirlo, mantenerlo una hora fuera del refrigerador.

Kamby: Queso fresco. De pasta blanda, textura flexible, con la justa concentración de humedad y una armonía exterior e interior.

Línea de especiados

Alhua: Queso de Oveja Especiado a la pimienta

Yaten: Queso de Oveja Especiado con nueces

Línea Institucional

Calidad exquisitez y distinción, tres cualidades que crean una opción apropiada para presentes u obsequios. En una presentación exclusiva, especial para ser utilizada por empresas, instituciones u organizaciones, en diferentes ocasiones.