Fecha: viernes 8 de junio de 2018

Horario: 09 a 17 hs.

Acreditación: 08:30 hs.

Lugar: Auditorio del Centro Cultural de la Ciencia (C3) – Godoy Cruz 2270 – CABA

Organiza: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

Por consultas, escribir a comunicacion@conicet.gov.ar

Programa
08:30 hs. Acreditación
Bloque 1: Presentación de la RSA. Tres años de logros e interacción entre ciencia y gestión
09:00 hs. Apertura Institucional
09:15 hs. Presentación de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA)
Dr. Carlos Van Gelderen – Miembro del Directorio del CONICET
09:30 hs. Introducción a la herramienta “Análisis de Riesgo”. Fundamentos básicos
Dr. Marcelo Signorini – Investigador CONICET-INTA. Especialista en Evaluación de
Riesgos
Bloque 2: Experiencia en la utilización del Análisis de Riesgo en Europa y Estados Unidos.
10:00 hs. Aplicación del Análisis de Riesgos en la Unión Europea: el papel del Panel de Biological Hazards de la European
Food Safety Authority (EFSA)
Prof. Pablo Fernández – Experto científico del Panel de Biological Hazards de EFSA.
Dpto. de Ingeniería de Alimentos, Universidad Politécnica de Cartagena, España
11:45 hs. Implementación del Análisis de Riesgos en agencias
gubernamentales de Estados Unidos, Sudamérica y el Caribe.
Introducción a la comunicación de riesgos
Dr. Marcos X. Sanchez Plata, Ph.D. – Profesor Asociado en Seguridad Alimentaria
Global. C, ICFIE. Universidad Tecnológica de Texas. USA
13:30 hs. Almuerzo libre
Bloque 3: Análisis de riesgo. Trabajar en red para resolver
problemas de la comunidad, el Estado y el sector agroalimentario
14:30 hs. Red de Seguridad Alimentaria del CONICET. Evaluación de riesgo:
Experiencia en Argentina.
Dr. Marcelo Signorini (Investigador CONICET-INTA. Especialista en Evaluación de Riesgos)
15:30 hs. Ronda de preguntas
16:00 hs. Discusión sobre la consolidación de la evaluación de riesgo como  base para la gestión y comunicación de riesgos en Argentina
17:00 hs. Cierre y café