Convocatoria a aspirantes a cubrir una vacante para tesina/cientibeca laboratorio de análisis de alimentos (ICiVet Litoral UNL-CONICET), Departamento de Salud Pública, Facultad de Cs. Veterinarias, Esperanza

Requisitos:
Ser alumno avanzado de la carrera de Lic. en Química, Veterinaria, Biotecnología o carreras afines.
Enviar por correo electrónico CV incluyendo promedio con aplazos a la siguiente dirección: novelix@hotmail.com

Tema a desarrollar: Selección de bacterias probióticas capaces de inhibir patógenos bacterianos asociados a embutidos crudo-curados.

Objetivo:
Evaluar cepas probióticas utilizadas en productos comerciales y determinar si las mismas presentan riesgo toxicogénico (producción de aminas biógenas) y su capacidad para incrementar la seguridad del producto a través de la producción de agentes antimicrobianos (bacteriocinas), haciendo énfasis en la posible actividad antagónica frente a dos patógenos bacterianos potencialmente asociados a los embutidos crudo curados: Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes.

Duración del plan de trabajo: 15 meses.

Fecha límite para enviar CV: 31 de julio de 2019