En el marco de las 9º Jornadas de Extensión y Cultura de la FCJS, se realizará una mesa redonda denominada "Saber de los sabores", el martes 19 de noviembre, a las 18, en el aula 11, de la FCJS. 

La actividad es organizada por el PEIS-Derecho a la alimentación su promoción a través de las huertas agroeocológicas y el compostaje y el CAI+D: “La seguridad alimentaria en la Provincia de Santa Fe. Estudios sobre la dinámica y la expansión del derecho agroalimentario local”.

La actividad es coordinada por Gabriela Ferrer y los disertantes serán: 

• Sebastián Dalla Costa: Cocinero, desarrollador de proyectos, residente de la Fundación Trabajo Social Gastronómico.
• Rina Coassin: Abogada, docente investigadora, ,iembro fundadora de la Fundación Trabajo Social Gastronómico.
• Luis Gaite, médico especialista en enfermedades hepáticas, miembro fundador de la Fundación Trabajo Social Gastronómico.
• Ana Milena Giaconimi: Cocina Consciente, cocinera en Florián Resto Bar.
• Sara González y Héctor Hugo Rodríguez: Productores agroecológicos
• Norma Levrand: Docente UNL e investigadora CONICET
  

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