Inscripciones abiertas hasta el 12 de agosto de 2020.

Tema: Evaluación Biofuncional de microcápsulas de péptidos bioactivos de Hez de Malta en un modelo experimental de Síndrome Metabólico.

Directora: Dra. María del Rosario Ferreira

Co-directora: Dra. María Eugenia D´Alessandro.

Resumen: La “Hez de Malta” (HM) es el residuo insoluble que queda de la producción del mosto en la industria cervecera, generándose grandes cantidades del mismo anualmente. Estudios recientes han demostrado “in vitro” que microcápsulas de hidrolizados de proteínas de la HM poseen propiedades bioactivas: antioxidantes, antihipertensivas y antidiabetogénicas. Sin embargo, se desconoce si las propiedades bioactivas del producto se mantienen “in vivo”. El estudio de este aspecto resulta de gran interés, dado que estos hidrolizados podrían incorporarse como suplementos dietarios biofuncionales que contribuyan a la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles como la hipertensión y otras alteraciones incluídas en el denominado Síndrome Metabólico de alta prevalencia tanto en nuestro país como a nivel mundial.

Lugar de realización: Laboratorio de Estudio de Enfermedades Metabólicas relacionadas con la Nutrición – Cátedra de Química Biológica

Duración: 12 meses

Carga horaria: 8 horas semanales.

Requisitos: Ser alumno regular de las carreras de Bioquímica o de la Lic. en Biotecnología y contar con la asignatura Química Biológica aprobada.

Documentación a presentar:

I) Nota dirigida a la Directora de la actividad de Formación Extracurricular en la cual se consigne su pedido de inscripción, el tema de la actividad, su Director, y declare conocer y aceptar los términos del Reglamento.
II) Curriculum Vitae donde consten datos personales y de contacto y carrera de la FBCB en la que se encuentre activo
III) Historia académica del alumno (en el que consten los insuficientes) certificada por Departamento Alumnado de la Facultad.
Inscripción: desde el 29 de julio hasta el 12 de agosto de 2020.

Modalidad del concurso: Análisis de antecedentes y entrevista personal.

Entrevista: se realizará el día 14 de agosto vía Zoom – se coordinarán los horarios de las mismas con los postulantes una vez finalizado el período de inscripción

Contacto: Dra. Maria del Rosario Ferreira- Envío de documentación y consultas: mrferreira@fbcb.unl.edu.ar

Para más información acerca de las AFE-FBCB y reglamento vigente consultar la página: https://www.fbcb.unl.edu.ar/estudios/formacion-extracurricular-para-alumnos-servicios-para-graduados/