Tema: Desarrollo y aplicación de nuevos antibacterianos biodegradables de la familia gemini

Directores: Dra Carolina G. Gutierrez y Dr. Marcelo César Murguía

Comienzo de la actividad: junio 2021

Tipo: Investigación para alumnos de grado, con posibilidad de realización de trabajo final de Licenciatura

Destinado a: Alumnos de la carrera de Licenciatura en Nutrición.

Objetivos generales, disciplinares, pedagógicos:
En la búsqueda de reemplazar a los disruptores endócrinos como los nonilfenoles y las aminas grasas etoxiladas por otros tensioactivos biodegradables y amigables con el medioambiente, actualmente nuestro grupo está trabajando en el desarrollo de compuestos biodegradables conteniendo linkers fosfatos. El proyecto se fundamenta en la utilización de insumos agroquímicos no contaminantes obtenidos por química verde, en reemplazo de los productos químicos existentes en el mercado (productos sintéticos y contaminantes). En esta dirección, se observa que los consumidores internacionales más exigentes respecto de la calidad y la sanidad de sus alimentos están empujando a las cosechas argentinas a ser cada vez más ecológicas. Los fitosanitarios tales como fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas y promotores de crecimiento se venden, cada vez más, en su variante biológica y/o verde, en reemplazo de su versión química convencional. Se estima que las ventas de los insumos para sembrar crecerán cinco veces en la próxima década. En este sentido nuestras investigaciones siguen esta política, de avanzar hacia productos más amigables con el medioambiente, reemplazando en forma gradual aquellos agroquímicos tradicionales por otros más ecológicos y biodegradables que, a la vez que optimizan la productividad de los cultivos, contribuyen a la sustentabilidad del sector productivo.

Materias que se requiere que el aspirante haya aprobado:
Química Orgánica (Excluyente) Química Biológica (Excluyente) Tecnología de los Alimentos (Excluyente) Educación para la salud y Economía Familiar (No excluyente)

Duración: 12 meses

Para efectivizar la inscripción los aspirantes deberán presentar:

Curriculum Vitae, y Certificado analítico de materias (en el que consten los insuficientes).

Para inscripción enviar documentación a: mmurguia@santafe-conicet.gov.ar o mmurguia@fbcb.unl.edu.ar