Inscripciones abiertas hasta 04 de junio.

Convocatoria a pasantía FBCB 06/21

Lugar de realización de la pasantía: Laboratorio I + D. - Av. Las Baleares y Au. Rosario – Santa Fe (Santo Tomé).

Carreras: Lic. en Biotecnología/Bioquímica.

Cantidad de Pasantes: 2 (dos)

Perfil Solicitado: Alumno avanzado/da, proactivo/va.

Grado de avance en la Carrera: 3er año aprobado (60% grado de avance).

Conocimientos o materias específicas:
- Microbiología
- Aspectos relacionados a las necesidades nutricionales de microorganismos
- Técnicas de biología molecular
- Técnicas de aislamiento y conservación

Horario: Lunes a viernes de 8 a 12 h.

Duración: 6-8 meses

Asignación estímulo mensual: $ 27.000

Fecha de inicio estimada: 21/06/2021

Tareas a desarrollar por el pasante:
Caracterización de propiedades de interés tecnológico de BAL:
El objetivo de este trabajo es caracterizar propiedades de interés tecnológico en cepas de bacterias ácido lácticas pertenecientes al cepario de Diagramma S.A.

Específicamente se buscará caracterizar las cepas en lo referido a:
- Actividad acidificante
- Actividad proteolítica
- Cinética de crecimiento

En paralelo se buscará lograr la adaptación de las mismas a condiciones de crecimiento “adversas”, es decir temperaturas mayores y menores, ausencia o disminución de nutrientes, medios de cultivos sintéticos, etc.

- Como dentro de los objetivos se busca la adaptación de las cepas a diferentes medios de cultivo se realizarán los ensayos de acidificación no sólo en leche, sino también en medios definidos (MRS/M17).

Link de inscripción online: https://bit.ly/2TwUqe0