Con destino al proyecto AET “Construyamos juntos una alimentación saludable”.
Inscripciones abiertas hasta el 17 de septiembre.
Directora: Melisa Simonella.
Perfil requerido:
• Ser estudiante avanzado de la carrera de Licenciatura en Nutrición.
• Poseer conocimientos en materia de microbiología de los alimentos e higiene y seguridad alimentaria.
Actividades a realizar:
• Trabajo de campo, diseño de encuesta virtual (modelo de diagnóstico de situación), adaptada a los destinatarios del proyecto.
• Diseño de flyer como difusión para vecinales, solares.
• Indagar bibliografía, referida a la temática (que son los microorganismos, donde se encuentran, como se transmiten, manipulación de alimentos, ETA, contaminación cruzada, posibles riesgos, rótulo nutricional, etiquetado frontal, otros.
• Armado de material audio visual. Actividad práctica representativa en cocina, demostración de posibles riesgos, cuidados, lavado de manos, otros).
• Armado de Manual de Buenas Prácticas (incluye posibles riesgos de contaminación microbiológica, entre otros).
Duración: 6 (seis) meses, con una carga horaria de 10 horas semanales.
Inscripción: Hasta el viernes 17 de septiembre de 2021.
Los/as interesados/as deberán enviar, en formato digital, el formulario de solicitud adjuntando su currículum vitae, historia académica, fotocopia de DNI y CUIL haciendo referencia al proyecto para el cual se postula a su Unidad Académica (extensión@fbcb.unl.edu.ar), expresando en el asunto “PE-2021 Convocatoria a Beca”.