Inscripciones abiertas hasta el 02 de septiembre.

Tema: Obtencion de hidrolizados ricos en fuentes de nitrógeno partir de residuos agroindustriales.

Dirigido a estudiantes de la Lic. en Biotecnología

Requisitos: Haber cursado Microbiología General
Resumen: En el marco de la demanda creciente de fuentes nitrogenadas, tanto para consumo humano y animal, como para ser utilizando como insumo en otros procesos industriales, se plantea generarlas aprovechando residuos agroindustriales, como derivados del procesamiento de la soja, de la industria láctea y de la industria cervecera. Para esto, se utilizarán técnicas de hidrólisis químicas y enzimáticas, en reactores de hidrólisis a escala laboratorio y piloto. Se evaluará el impacto de las variables fisicoquímicas (pH, temperatura, agitación, carga de sólidos), mediante diseños estadísticos experimentales, y se evaluará su uso como insumo en procesos productivos.

Inscripciones abiertas hasta el 02 de septiembre.

Contacto: Dr Lisandro Seluy: lseluy@fich.unl.edu.ar