• Breve Descripción del Curso

La microbiota es el conjunto de microorganismos que habitan nuestro cuerpo. En particular la microbiota intestinal, lo que antes conocíamos como “flora intestinal”, es el ecosistema de bacterias, levaduras, hongos, arqueas, virus y parásitos que habitan naturalmente en nuestros intestinos. Estos microorganismos cumplen allí funciones fundamentales para nuestra salud, como la digestión final de los alimentos, el entrenamiento del sistema inmunológico para mantener nuestras defensas elevadas, la modulación de la inflamación intestinal, el mantenimiento de la función barrera del intestino y la correcta comunicación del intestino con el cerebro, la piel, el sistema reproductor y prácticamente todos los órganos de nuestro cuerpo. En esa clase, se conocerán las características de la microbiota intestinal, como se instala, desarrolla y madura, como es modulada por la alimentación, particularmente en el caso de la obesidad. Se brindará información también sobre alimentos fermentados y probióticos.

• Programa

Módulo 1: Microbiota y 1000 primeros días
Dictado por Dr. Omar Tabacco

Módulo 2: Microbiota desde la infancia a la edad adulta
Dictado por Dr. Patricio Kenny

Módulo 3: Microbiota y alimentación
Dictado por Lic. Guadalupe Benavidez

Módulo 4: Microbiota y enfermedades crónicas, con foco en obesidad
Dictado por Dra. Mónica Katz

Módulo 5: Microbiota, alimentos fermentados y probióticos
Dictado por Dr. Gabriel Vinderola