Requiere inscripción previa.

En el marco de la agenda UNL por el Mes de la salud 2026, se realizará en FIQ:“Fermentados en casa: preguntas y respuestas esenciales”, Un taller para la comunidad.

A cargo de: Gabriel Vinderola y Ana Binetti (docentes-investigadores de FIQ e INLAIN, UNL-CONICET).

Día: Jueves 30 de abril - Salón de Actos FIQ (3er piso, Santiago del Estero 2829)

Hora: 15 h

El taller hará una breve introducción a la microbiota intestinal y los alimentos fermentados y recorrerá de forma práctica y amena la elaboración casera de yogur, de kefir de leche y de agua y de chucrut, mediante la explicación de los procesos de elaboración y el abordaje de preguntas recurrentes de quienes se inician en la fermentación. El objetivo es ganar confianza con los alimentos fermentados! No se requieren conocimientos previos.

Formulario de inscripción