El Centro de Investigación y Asistencia Técnica a la Industria Asociación Civil (en adelante “CIATI”) y
la Fundación Ciencia para el Ser (en adelante “Fundación Ciencia para el Ser”), ambos en adelante
“los Organizadores” convocan a la presentación de propuestas (en adelante la “Convocatoria”)
para el “PREMIO ALIMENTACIÓN DEL FUTURO” (en adelante el “Premio”) que será entregado a la mejor propuesta de innovación y/o desarrollo tecnológico de alimentos en las áreas de interés deta-lladas en las Bases y Condiciones.

1. Objetivos de la convocatoria
El objetivo general es promover la innovación y el desarrollo de nuevos productos o ingredientes, para el consumo humano, que sean sabrosos, saludables, accesibles, funcionales y nutritivos, obte-
nidos a través de procesos sostenibles. Se busca impulsar la creación de soluciones que satisfagan

las necesidades del mercado, fomentando la diversidad de opciones para los consumidores.
A través de esta convocatoria, se busca propuestas de productos alimenticios y/o ingredientes que
contribuyan al bienestar y la nutrición de la población.
Adicionalmente, todas las propuestas, independientemente de su selección como ganadoras, serán
evaluadas para su potencial desarrollo como negocios a corto, mediano o largo plazo, incluyendo
la posibilidad de establecer alianzas con empresas alimenticias para su comercialización.

2. Destinatarios
Personas físicas y jurídicas de América Latina -investigadores, instituciones, pymes, emprendedores
y especialistas -interesadas en el desarrollo de propuestas innovadoras en el área de alimentos que
buscan promover avances tecnológicos con impacto social y económico.

3. Sobre las propuestas
Las propuestas deben enmarcarse en:
Productos o ingredientes para consumo humano, que aseguren un mejor perfil nutricional (equilibrio
de nutrientes y ausencia de sellos), tengan un valor funcional, sean sabrosos, accesibles y obtenidos
a través de procesos sostenibles.

Podrán presentarse:
Productos finales: Alimentos listos para consumir o de preparación rápida que cubran cualquier
momento del día (desayuno, almuerzos, cenas o colaciones).Se convoca a la presentación de propuestas de alimentos o ingredientes para consumo humano, que sean sabrosos, saludables, accesibles, funcionales y nutritivos, obtenidos a través de procesos sostenibles.

-Beneficios de participar:
*1er puesto: USD 10.000
*2do puesto: USD 5.000
*3er puesto: USD 4.000
*Menciones especiales (sostenibilidad y alimento social): USD 3.000 cada una
*Mentoría de acompañamiento especializado por un año.
*Difusión y reconocimiento de tu propuesta

Para más información, visita  alimentaciondelfuturo.com.ar/ o envía un correo a alimentaciondelfuturo@ciati.com.ar

El proyecto ganador puede contribuir al futuro de la alimentación

Nota: Los alimentos funcionales son aquellos que, en forma natural o procesada, contienen compo-
nentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición.

(Fuente: “Estudio panorámico de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva : alimentos funcionales”. Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, 2016. ISBN 978-987-1632-64-0).