En octubre, la UNL conmemora el Día Mundial de la Alimentación con una agenda de actividades que promueve sistemas agroalimentarios seguros, diversos, nutritivos y sostenibles.
La Universidad Nacional del Litoral, mediante programas, proyectos y acciones de extensión impulsa junto con la comunidad actividades que combinan innovación, conocimientos y sostenibilidad para construir un futuro alimentario más justo e inclusivo.
La agenda se enmarca además en el 20° aniversario del Programa de Alimentos de Interés Social de la UNL, que desde una perspectiva interdisciplinaria promueve acciones de formación, producción y vinculación con comunidades e instituciones de la región en torno a la alimentación saludable, la nutrición, la seguridad y la soberanía alimentaria.
AGENDA:
28 de septiembre l 1, 2 y 5 de octubre l 9.00h.
SABORES DE INFANCIAS
Espacios lúdicos para reconocer alimentos de tradición y nuevos así como el aprendizaje a través de la combinación de sabores, colores, consistencias y texturas.
Participan: niños y niñas del nivel inicial de la escuela Paraná High School y jardines municipales de la ciudad de San Benito.
Organizan: PEE Sabores de Infancias- Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas UNL
3 de octubre l 15.00h. a 18.00h. l Sociedad Rural de San Carlos (San Carlos Centro)
RUTA DE LA MASA MADRE: VERSIÓN TRADICIONAL, SIMPLIFICADA Y DESHIDRATADA PARA TU PAN
Propuesta interactiva abierta al público en general.
Organizan: INLAIN CONICET-UNL Secretaría de Extensión e Innovación Social FIQ-UNL
13 de octubre l 16.00 l Laboratorio 4.0 FIQ - Híbrida por plataforma Zoom
ROTULACIÓN DE ALIMENTOS . CASOS ESPECIALES
Charla sobre rotulación de alimentos comunes dietéticos y atributos especiales
Dirigida a público en general con inscripción previa aquí
Organiza: Programa de Alimentos de Interés Social. Secretaría de Extensión UNL
14 de octubre l 13.00h. a 15.00h. l Planta Piloto de Panificación. Área Cereales y Oleaginas ITA - FIQ - UNL
LEGUMBRES 2.0: NUEVAS FORMAS DE ALIMENTAR EL FUTURO
Una actividad participativa para descubrir el valor nutricional de las legumbres y aprender a transformar su harina en panes cotidianos mediante técnicas tradicionales e innovadoras.
Abierta al público en general con inscripción previa aquí
Organizan: Programa de Alimentos de interés Social. Secretaría de Extensión UNL / ITA - FIQ
14 de octubre l 13.00h. a 14.30h. l Laboratorio 6 FHUC
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EDUCACIÓN: PROPUESTAS INTERDISCIPLINARIAS PARA TRABAJAR EN EL AULA.
Destinado a docentes de nivel primario en ejercicio y estudiantes de profesorado de nivel primario
Organizan: Programa Educación y Sociedad -Secretaría de Extensión UNL /Secretaría de Extensión FHUC.
14 de octubre l 13.00h. a 14.00h. - 14.00h. a 15.00h. l Laboratorio de Bromatología. FIQ- UNL
LA QUÍMICA DETRÁS DE LO QUE COMEMOS
Una propuesta para reconocer en los alimentos la presencia de los distintos nutrientes a través de experiencias sencillas.
Dirigido a público en general con inscripción previa aquí
Organizan: Programa Alimentos Interés Social. Secretaría de Extensión UNL
14 y 15 de octubre l 8.00h. a 12.00h. l Sala de Producción del CURA-UNL
BUENAS PRÁCTICAS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LA SALA DE INDUSTRIAS DE LA ENSEÑANZA MEDIA
Participan estudiantes de 5to y 6to año de la Escuela EETP N°295 "La Potasa"
Se realizará un taller de elaboración de dulce de leche con encuentros en la sede la escuela y el Centro Universitario.
Organiza: Centro Universitario Reconquista Avellaneda
16 de octubre l 9.00h. a 13.00h. l Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) Coronel Dorrego, Policlínico Salvador del Carril y El Pozo.
LA NUTRICIÓN COMO PUENTE EN LA PREVENCIÓN DIÁLOGO DE SABERES EN COMUNIDAD
Intervenciones educativas para una construcción colectiva de hábitos alimentarios saludables y conscientes, en diálogo con las necesidades y realidades de la comunidad.
Destinatarios/as: Vecinos/as que concurren al centro o que se encuentran circulando en las inmediaciones de las instituciones antes mencionadas.
Organiza: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
16 de octubre l 9.30h. a 11.30h. l El Molino Fábrica Cultural
LA CIENCIA DETRÁS DE LOS ALIMENTOS, LAS BURBUJAS Y LOS COLORES
En el marco de la Feria de Ciencias de los Jardines del Movimiento los Sin Techo. Actividades experimentales para abordar temas de ciencias en la vida cotidiana.
Organizan: Programa de Alimentos de interés Social. Secretaría de Extensión UNL / FIQ ExtraPola, Área de Cultura Científica
21 de octubre l 10.00h. a 11.30h. l Laboratorio 6 FHUC
HACIA EL INTERIOR DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS
Dirigido a estudiantes del profesorado de nivel primario. ISPI N° 4035 "Brigadier General Estanislao Lopéz".
Actividades experimentales simples para identificar nutrientes y compuestos bioactivos en frutas y hortalizas producidas en el cinturón hortícola de nuestra región.
Organizan: Programa Alimentos Interés Social -Programa Educación y Sociedad. Secretaría de Extensión UNL
22 de octubre l 8.00h. a 13.00h. l Centro de Salud Intercultural Natarentaca Com Nalequetegueta
(Calle Lincoln entre Uruguay y España, Recreo).
CARPA DE ALIMENTACIÓN FAMILIAR
Espacio interactivo enfocado en la alimentación saludable, accesible y con pertinencia cultural para la vida cotidiana de las familias.
Destinado a comunidad en general, familias del territorio, usuarios y usuarias del efector.
Organizan: Práctica Profesional Lic. en Nutrición FBCB - Centro de Salud Intercultural Natarentaca Com Nalequetegueta- Hospital Protomédico "Manuel Rodríguez". Área de Alimentación y Nutrición
22 de octubre l 9.00h. a 12.00h. l Comedor Santa Margarita de Gálvez. Fundación CONIN.
APRENDIZAJE PRÁCTICO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS NUTRITIVOS
Destinatarias: Madres que asisten al comedor.
Organiza: PEEE Manos que Nutren. Aprendiendo a Elaborar Alimentos nutritivos en comunidad
Centro Universitario Gálvez
22 de octubre l 16.30h. l Auditorio 1- FCE-UNL
ENTRE APUNTES Y COMIDAS: ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA VIDA UNIVERSITARIA
Un espacio para brindar herramientas prácticas sobre alimentación saludable, accesible y equilibrada, adaptable a los horarios de estudio, trabajo y limitaciones de tiempo o presupuesto. A cargo de la Lic. Carina Gesualdo. Centro de Salud UNL
Abierto a estudiantes y público en general.
Organiza: Facultad de Ciencias Económicas.
23 de octubre l 10.00 l Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales
¿DÓNDE SE PRODUCEN LOS ALIMENTOS FRESCOS EN LA CIUDAD DE SANTA FE?
Abierto al público en general.
Presentación y puesta en común del I Informe “Caracterización del y desde el periurbano norte santafesino: el caso de Santa Fe y Monte Vera”
Participan: Equipo de extensión, integrantes de AER INTA Angel Gallardo y productores de la zona.
Convoca: Programas de Alimentos de Interés Social y Derechos Humanos- Secretaría de Extensión UNL / Secretaría de Extensión (FCJS)
23 y 30 de octubre l 16.00h. a 20.00h. l Jardín Botánico (Av. Gorriti 3902)
CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Destinado a personas interesadas en obtener el carnet de manipulación de alimentos.
Inscripción online.Cupos limitados.
Organizan: Programa de Alimentos de Interés Social- Secretaría de Extensión UNL
26 de octubre l 18.00 l Proyecto 3- 9 de Julio 3457-Santa Fe
Charla: ALIMENTACIÓN PARA UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE: ALIMENTOS CON POTENCIAL CARDIO-NEUROPROTECTOR
La charla abordará el papel de la alimentación en la promoción de un envejecimiento saludable, con especial énfasis en alimentos y compuestos bioactivos que podrían contribuir a proteger la salud cardiovascular y cerebral.
Dirigida a público en general con inscripción previa aquí
Organizan: Programa de Alimentos de Interés Social Secretaría de Extensión UNL / FIQ Área cereales y Oleaginosas
27 de octubre l 09.00h. a 11.00h. l Escuela N° 670 EETP “General Antonio González Balcarce”. Gálvez
ESCUELAS QUE NUTREN: REDES DE INNOVACIÓN ALIMENTARIA
Se realizará una actividad de buenas prácticas de manufactura y control de calidad sobre el proceso de elaboración.
Organiza: Centro Universitario Gálvez
4 de noviembre l 7.30h. l Hospital Jaime Ferré - Rafaela
DESAYUNO SALUDABLE, RICO Y COMPLETO
Espacio educativo dirigido a embarazadas, orientado a brindar herramientas prácticas para armar un desayuno nutritivo y equilibrado durante la gestación.
Organiza: Centro Universitario Rafaela -Sunchales- UNL