Es el órgano superior de la Universidad. Se constituye con todos los miembros del Consejo Superior y de los Consejos Directivos de las Facultades y con los representantes de los Centros Universitarios ante los colegios electorales.
Es presidida por el Rector o su reemplazante, es la responsable de elegir Rector y Vicerrector, de crear nuevas Facultades o Unidades Académicas, de tratar la memoria anual y el informe institucional y los planes de desarrollo que orientan las políticas de la Universidad.