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Destinado a profesionales de las Ciencias Agropecuarias y Veterinarias o carreras afines; inicia el cursado a partir del 10 de junio de 2026, con modalidad presencial y online sincrónica, del curso de Posgrado sobre Calidad de Leche y Bienestar Animal. 
La leche cruda producida en los tambos termina siendo, luego del procesamiento, un producto de consumo humano, por lo cual debe ser inocua. Además, el precio de la leche está determinado por la calidad del producto que se produce en el tambo. Es importante conocer los estándares de calidad de la leche cruda y comprender los factores que la determinan. La calidad composicional e higiénica-sanitaria de la leche cruda está vinculada al funcionamiento de la máquina de ordeño, a la rutina de ordeño que realiza el hombre y al trato que reciben los animales durante el proceso de ordeño. A su vez, los consumidores de productos lácteos demandan cada vez mayor calidad de los productos y exigen bienestar animal en los tambos.

Título del curso: CALIDAD DE LECHE Y BIENESTAR ANIMAL

• En el marco de la Especialización en Producción Lechera/Formación Continua
• Fecha de inicio: 10 de junio de 2026.
• Modalidad: presencial y online sincrónica
• Créditos que otorga:  3 UCAs (45 horas)

Docentes Responsable:

• Dra. Belen Lazzarini (FCA-UNL)

Docentes del Curso:

• Dr.Eial Izak
• Dra. Mette Bouman
• Dra. Belen Lazzarini (FCA-UNL)
• Esp. Macarena Cordoba (FCA-UNL)

Programa Curso

Coronograma Curso

Link de inscripción previa: https://forms.gle/JDpr6eTmrTe3kJ2g8

Los interesados en requerir mayor información o realizar consultas pueden escribir a posgrado@fca.unl.edu.ar