UNL Noticias

La investigación, en el marco de una tesis doctoral, fue liderada por la Ing. Ayelén Muchiutti, becaria doctoral del CONICET en la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB-UNL) y contó con la dirección del Dr. Andrés Attademo (FBCB/UNL) y la codirección de la Dra. Elizabeth Jacobo (UBA), y del Dr. Rubén Quintana (UNSAM). Asimismo, se trabajó en articulación con la Agencia de Extensión Rural INTA San Javier y la EEA INTA Reconquista, lo que les permite “vincular la generación de conocimiento científico con las problemáticas concretas de los productores ganaderos de la región”, expresó Muchiutti.

El estudio se desarrolló en sistemas ganaderos de humedales del centro de la provincia de Santa Fe y tuvo como objetivo analizar cómo distintos grados de transición agroecológica influyen sobre dos componentes fundamentales de estos ecosistemas: los pastizales naturales y los suelos.

“Considero que la ciencia tiene un papel fundamental cuando logra dialogar con los actores del territorio y aportar herramientas concretas para enfrentar desafíos productivos, ambientales y sociales. Es en este sentido, que la investigación busca contribuir al desarrollo de sistemas ganaderos que produzcan alimentos de calidad, conserven los humedales y fortalezcan la sostenibilidad de las comunidades rurales”, destacó Muchiutti.

El estudio

“El objetivo principal fue evaluar si la transición agroecológica en sistemas ganaderos extensivos de humedales se asocia con mejoras en la calidad de los pastizales naturales y de los suelos”, indicó Muchiutti y añadió “nos preguntamos, por un lado, cómo cambian la composición y diversidad de los pastizales a medida que los establecimientos avanzan en la transición agroecológica y, por el otro, cómo se modifican las propiedades físico-químicas del suelo bajo diferentes estrategias de manejo ganadero”.

Para responder a esos interrogantes, se evaluaron 9 (nueve) establecimientos ganaderos que representaban diferentes etapas de transición agroecológica, desde sistemas con manejo convencional hasta establecimientos con un proceso avanzado de adopción de prácticas agroecológicas. “Analizamos la composición de la vegetación, la diversidad de especies, la cobertura del suelo y diversos indicadores físico-químicos del suelo”, prosiguió Muchiutti.

Resultados          

“Los establecimientos con mayor nivel de transición agroecológica presentaron pastizales más diversos, con mayor abundancia de especies forrajeras de buena calidad, mayor cobertura de leguminosas y menor proporción de suelo desnudo”, describió Muchiutti y agregó “en relación con los suelos, observamos mejores indicadores de calidad, incluyendo menores niveles de compactación y mayores concentraciones de nutrientes esenciales como nitrógeno y fósforo”.

“Estos resultados sugieren que la implementación de estrategias agroecológicas, particularmente el manejo planificado del pastoreo con períodos adecuados de descanso de la vegetación, en contraposición con el pastoreo continuo, puede contribuir simultáneamente a mejorar la productividad ganadera y la conservación de los recursos naturales”, remarcó Muchiutti.

“La importancia de la investigación radica en que aporta evidencia científica sobre los beneficios ambientales de la transición agroecológica en sistemas ganaderos de humedales, ecosistemas de enorme valor para la conservación de la biodiversidad, la regulación hídrica y la producción de alimentos”, explicó Muchiutti.

Al preguntarle sobre si se puede extrapolar los resultados de su investigación a otras latitudes, Muchiutti dijo: “Si bien, el estudio fue realizado en humedales ganaderos del centro de Santa Fe, muchos de los procesos ecológicos observados son aplicables a otros sistemas ganaderos extensivos basados en pastizales naturales”.

“Por supuesto, cada territorio posee características ambientales, productivas y sociales particulares, por lo que las prácticas específicas deben adaptarse a cada contexto. Sin embargo, los resultados aportan evidencia de que la agroecología puede constituir una herramienta valiosa para promover sistemas ganaderos más resilientes y sustentables en diferentes regiones”.

El telón de fondo: agroecología

“La agroecología propone una forma de producción basada en el aprovechamiento de los procesos ecológicos, la conservación de la biodiversidad y la reducción de la dependencia de insumos externos”, indicó Muchiutti. 

“En sistemas ganaderos, la agroecología busca compatibilizar la producción de alimentos con la conservación de los recursos naturales, promoviendo sistemas más resilientes frente a las crisis ambientales y climáticas. En este contexto, resulta fundamental generar evidencia científica que permita evaluar los efectos concretos de la transición agroecológica sobre los ecosistemas productivos”, concluyó Muchiutti.

Publicación

Acceda al artículo en la revista “Agroecology and Sustainable Food Systems”: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/21683565.2026.2660111