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Título	Texto	Fuente
Transforman componentes del lactosuero para producir alimentos especiales  (28/05/09)	Investigadores de la UNL y el Conicet trabajan sobre la lactosa y las proteínas presentes en el suero de quesería y obtienen derivados aptos para usarse en dietas para personas con regímenes especiales o con fallas congénitas en el metabolismo.	El Litoral
Tratan frutillas con calcio para que resistan el congelamiento  (23/07/09)	Investigadores de la UNL y el Conicet también inhiben los procesos de oxidación de las hortalizas como acelgas y espinacas para que el frío no altere sus tejidos. Además, analizan cuáles son los procesos ideales de conservación.	El Litoral
Aplican la Inteligencia Artificial a la producción de tomates  (20/05/11)	Investigadores de la UNL y el Conicet idearon un software para analizar millones de datos obtenidos de análisis de variedades de frutos autóctonos.	El Litoral
Serpientes: ¿cuáles y dónde se encuentran en Santa Fe?  (12/03/09)	Investigadores de la UNL y el Conicet estudiaron las distintas poblaciones de las cuatro especies venenosas que habitan en la provincia. Los del norte y del centro son los departamentos donde existen más ejemplares. En otoño comienza su etapa más activa.	El Litoral
Las golondrinas y el cambio climático  (22/05/15)	Investigadores de la UNL y del Conicet estudiaron la biología reproductiva y la dieta de las golondrinas de la especie Tachycineta para saber cómo las podría afectar el cambio climático y con ellas a muchas otras especies.	El Litoral
Desarrollan celdas solares más económicas que las actuales  (14/08/08)	Investigadores de la UNL y del Conicet estudian cómo desarrollar nuevas celdas solares más económicas que las actuales, a partir del uso de nuevos materiales. Se trata de la "segunda generación" de estos dispositivos, que promete abaratar los costos y vol	El Litoral
Desarrollan filtros en caños de escape para eliminar partículas cancerígenas  (22/06/12)	Investigadores de la UNL trabajan en prototipos de soluciones catalíticas para la eliminación de componentes del humo negro. Recientemente, la OMS clasificó a estas partículas en la máxima categoría de riesgo debido a la evidencia sobre sus efectos en la	El Litoral
Prueban la semilla de chía para tratar el Síndrome Metabólico  (18/05/12)	Investigadores de la UNL sometieron a roedores a una dieta basada en el pequeño cereal. Observaron que ayudaba a reducir una serie de trastornos bioquímicos-metabólicos semejantes a los que padece el ser humano.	El Litoral
Cómo lograr alimentos más saludables  (13/06/14)	Investigadores de la UNL recibirán financiamiento nacional para ampliar y mejorar los servicios al sector productivo, en áreas de cereales, lácteos y frutihortícolas. Es un proyecto conjunto de miembros del Inlain y el ITA.	El Litoral
Estudian factores asociados a nacimientos con bajo peso  (25/09/15)	Investigadores de la UNL realizaron un trabajo sobre recién nacidos santafesinos y su evolución durante el primer año de vida. La escasa educación de la madre y la precaria situación laboral de la familia eran dos variables que se repetían.	El Litoral
Proponen novedoso sistema para congelar los alimentos  (05/04/13)	Investigadores de la UNL proponen la “hidrofluidización”, un método de enfriamiento rápido que no daña a los productos, pero que además es de bajo costo y no contaminante.	El Litoral
Un nuevo método para el procesamiento de frutillas  (05/10/12)	Investigadores de la UNL probaron el lavado de las frutas con ácido peracético, un compuesto menos peligroso que el cloro que se usa habitualmente en la industria.	El Litoral
Una mala alimentación materna afecta la salud de la descendencia  (10/08/12)	Investigadores de la UNL observaron que las crías de ratas hembras alimentadas con una dieta alta en sacarosa en la preñez y la lactancia desarrollaban importantes desórdenes metabólicos. Es un llamado de atención sobre los hábitos alimenticios de los ser	El Litoral
Estudian la prevención del daño hepático con vitamina E  (10/09/09)	Investigadores de la UNL lograron evitar el deterioro de la función del hígado mientras éste se regenera. Al administrar sustancias antioxidantes evitaron las alteraciones “negativas” en el órgano que ocurren tras cirugías como trasplantes.	El Litoral
Innovación en el control de hongos que alteran la calidad de los quesos  (25/11/11)	Investigadores de la UNL hallaron una nueva cualidad a unos compuestos llamados polifosfatos. Son efectivos, baratos y no alteran la calidad de los alimentos.	El Litoral
Recopilan casos de malformaciones en ecosistemas agrícolas  (16/04/09)	Investigadores de la UNL evidenciaron las malformaciones que produce el glifosato y la muerte de las células nerviosas que la cipermetrina provocaría en los anfibios. Ahora están por publicar la primera recopilación en Sudamérica sobre malformaciones en a	El Litoral
Diseñan una pintura para descontaminar interiores  (24/10/14)	Investigadores de la UNL estudian un recubrimiento especial de paredes que aprovecha la luz artificial para sanear ambientes. La clave es la utilización de un compuesto especial llamado dióxido de titanio modificado con otros elementos.	El Litoral
Los alimentos hechos con cereales integrales, más nutritivos y baratos  (01/07/11)	Investigadores de la UNL estudian la elaboración de nuevos tipos de snacks y harinas precocidas hechos con maíz, arroz y hasta sorgo, agradables y económicos.	El Litoral
Desarrollan un método biológico para aprovechar una fuente proteica  (15/04/10)	Investigadores de la UNL estudian cómo conservar la sangre aviar con bacterias para poder usarla en la elaboración de alimentos balanceados para animales. Al reutilizarla como materia prima, se reducen los desechos y su impacto ambiental.	El Litoral
Aguaribay: estudian sus propiedades antioxidantes y contra insectos  (06/08/09)	Investigadores de la UNL estudian aceites esenciales de ese árbol nativo. Concentran las fracciones de mayor acción contra el deterioro de productos y para combatir parásitos de manera natural.	El Litoral