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Rosario3

Título	Texto	Fuente
Dime qué comes y te diré quién eres  (05/09/07)	Diálogo con Patricia Aguirre, antropóloga. La antropología alimentaria analiza la alimentación como un proceso sociocultural, advirtiendo en ella la división clasista de la sociedad, la construcción social del gusto y la reproducción de sus representacion	Página 12
Un universo que se acelera más y más  (29/08/07)	Diálogo con Pascual chimento, físico. Se sabía ya que el universo se expandía, pero el aumento de la velocidad de esa expansión genera nuevos problemas.	Página 12
Pensando en la Biología  (07/07/10)	Diálogo con Pablo Lorenzano, doctor en Filosofía. Cuando la biología toma el liderazgo de las ciencias se vuelve imperioso revisar sus conceptos. En un diálogo algo técnico, el jinete conversa sobre la vida y sobre si las leyes existen en el mundo o no.	Página 12
La oscura autonomía de los robots  (07/09/11)	Diálogo con Pablo De Cristoforis, especialista en Robótica, de la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. ¿Pueden aprender los robots? La posibilidad de que puedan tomar decisiones propias sin la intervención de los humanos y aprender de sus acciones es u	Página 12
Por los caminos de la ciudad difusa  (15/10/08)	Diálogo con Pablo Ciccolella, doctor en geografía. Agotado, exhausto, golpeado por la geografía incomprensible de una ciudad que no consigue comprender, el jinete se acerca a quienes estudian el cambio y esa forma del olvido que ha dado en llamarse perman	Página 12
A vueltas con la salmonella  (18/09/13)	Diálogo con Pablo Chacana, Doctor en Ciencias Veterinarias, INTA. Aunque se conocen en detalle la biología y la epidemiología de la salmonella, los brotes siguen siendo un problema para la salud mundial. No se trata sólo de un problema con la bacteria, si	Página 12
Hablemos un poco de la terapia génica  (19/08/09)	Diálogo con Osvaldo Podhajcer, doctor en Ciencias Biológicas. Las terapias génicas, como tantas otras en la historia de la medicina, aparecieron como la cura de todos los males, y como tantas otras en la historia de la medicina, no es así. Sin embargo, pe	Página 12
Jugueteando con el tiempo y la probabilidad  (25/02/09)	Diálogo con Olimpia Lombardi. El búho, jinete, pez, que nada sin cuidarse en las aguas de la ciencia y la filosofía, se prepara esta vez para continuar el diálogo que quedó trunco, debido a oscuras fuerzas, el miércoles pasado, y se sumerge en el complejo	Página 12
Jugueteando con la flecha del tiempo  (18/02/09)	Diálogo con Olimpia Lombardi, filósofa de la física. ¿Qué es el tiempo? “Cuando no me lo preguntan, lo sé, cuando me lo preguntan, no lo sé”, decía Agustín de Hipona. El jinete-búho, que no lo sabe en ninguno de los dos casos, se interna aquí en ese miste	Página 12
Inquietantes nubes de tormenta  (13/05/09)	Diálogo con Olga Nasello, doctora en Física, de la FAMAF, investigadora del CONICET. Esta vez son las nubes, que esconden en su interior el escándalo del granizo; una plaga que causa pérdidas gigantescas y que nace en la recóndita intimidad de una nube; g	Página 12
Breve excursión médica e histórica  (14/05/08)	Diálogo con Norma Sánchez, jefa del Departamento de Humanidades Médicas. El jinete hipotético está desorientado. Se está moviendo por el centro de la ciudad, más precisamente en la Plaza Houssay, bordeado por solemnes facultades, aterrado por el bochinche	Página 12
Cuando las plantas también sufren estrés  (24/06/09)	Diálogo con Norberto Iusem, doctor en Química, investigador del CONICET, profesor de la FCEN. El estrés no solamente está reservado a los humanos, ni es solamente un fenómeno de nuestra sociedad híper... “hiperalgo”. Las plantas también pueden padecerlo,	Página 12
Explorando el cerebro y la cognición  (28/07/10)	Diálogo con Noelia Weisstraub, bióloga e investigadora del CONICET. El jinete hipotético ha llegado a la Facultad de Medicina, donde debe hacer casi media hora de cola para tomar el ascensor (una hora si se cuenta la de su caballo), y llega finalmente a d	Página 12
Jugando con los electrones  (28/10/09)	Diálogo con Néstor Katz, doctor en Química. ¿Descubrimos o inventamos las leyes de la naturaleza...? ¿Y creamos los objetos de la naturaleza en el laboratorio? Esa es la discusión que cifra el misterio de la ciencia. Aprovecha el jinete un congreso de bac	Página 12
Un museo original y originario  (14/04/10)	Diálogo con Myriam Tarrago, Dra. en Antropología y directora del Museo de Etnografía. Los museos etnográficos nos retrotraen a las épocas en que los europeos no habían pisado siquiera el continente americano, pero cuando el continente americano ya tenía u	Página 12
Ciudad fragmentada, ciudad en movimiento  (21/07/10)	Diálogo con Mónica Lacarrau, antropóloga e investigadora del Conicet. El jinete siente simpatía por los átomos y las moléculas, pero no menos por las personas, por saber cómo viven, qué problemas se les plantean y las presionan y la forma que tienen de re	Página 12
Sin lugar para los líquenes  (12/12/12)	Diálogo con Mónica Adler, bióloga, Facultad de Ciencias Exacta y Naturales de la UBA. Con variedades diversas, los líquenes son producto de la simbiosis entre hongos y algas que crecen uno gracias al otro. A pesar de ser longevos, por su fragilidad en el	Página 12
Algunos trazos de dinámica poblacional  (28/04/10)	Diálogo con Mauricio Lima, uruguayo, doctor en Biología. Aquí el jinete se acuerda de pronto de un diálogo que mantuvo con Mauricio Lima durante un congreso de mamíferos en Mendoza. Por alguna razón, quedó olvidado, pero en este mismo acto se rescata.	Página 12
La importancia de oler bien  (27/02/13)	Diálogo con Matilde Otero Losada, Doctora en Bioquímica, investigadora del Conicet. Entre los cinco sentidos del ser humano, el olfato pareciera ser el más débil. Sin embargo, tiene un poder evocativo que cala profundo en nuestro inconsciente. En fin, viv	Página 12
Robots voladores y enjambres de robots  (30/11/11)	Diálogo con Matías Nitsche, licenciado en Ciencias de la Computación del Laboratorio de Robótica, FCEN. El jinete hipotético tiene tal obsesión con los robots que a veces cree que él mismo es un robot: a medida que se van complejizando, ¿se aproximan los	Página 12