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El jueves 3 de octubre tendrá lugar una nueva edición de las Jornadas de Nuez Pecán del centro norte santafesino. La actividad es organizada por el INTA y FCA (UNL).

Estas jornadas nacieron ante la creciente importancia del cultivo de nuez pecán a nivel regional y la necesidad de generar un espacio de intercambio de experiencias y conocimientos. Las mismas están especialmente orientadas a productores, futuros emprendedores e interesados en la temática en general.

La primera edición tuvo lugar en 2022 en el Campus FAVE, abordando los desafíos, oportunidades y experiencias locales en el cultivo de la nuez pecán. El segundo encuentro se realizó en un establecimiento de la localidad de Franck, focalizándose en aspectos como la cosecha y el acondicionamiento. La tercera jornada se trasladó a la Comuna de Ataliva y consistió básicamente en una capacitación sobre poda. La cuarta edición, retornó a la Facultad de Ciencias Agrarias y se abocó a temas referidos al manejo sanitario. En tanto, la quinta reunión trató sobre “Nutrición mineral: requerimientos edáficos, estrategias de fertilización y manejo”.

Datos del encuentro

6ª Jornada de Nuez Pecán del centro norte santafesino
“Riego: criterios para el diseño y tipos de equipamiento”

Jueves 03 de octubre (en caso de lluvia, pasa al viernes 04 de octubre)

Lugar: Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL (Esperanza, SF) - SUM Cooperadora.

Link de inscripción: https://forms.gle/K8ii1KyU1jHnpgW9A
Cualquier duda, comuníquese con Susana Grosso, email: sagrosso@fca.unl.edu.ar

Programa de actividades:

• 8.30 hs. Desayuno
• 9.00 hs. Bienvenida
• 9.10 hs. “Riego: Calidad de agua, fuentes alternativas de captación y pautas de diseño”. Dr. Roberto Marano e Ing. Agr. Nicolás Huespe
• 10.55 hs. Pausa café.
• 11.15 hs. “Sistemas de riego: dimensionamiento, componentes y criterios para el mantenimiento”. Ing. Agr. Juan Manuel Murillo e Ing. Agr. Hernán Rougier.
• 13hs. Almuerzo.
• 13.40 hs. Traslado al CECIF
• 14 a 16 hs. Actividad práctica a campo (CECIF)

Algunas propiedades de la nuez pecán

El pecán es un fruto seco originario de Estados Unidos y México, de excelente calidad como alimento por su alto valor nutricional y la presencia de vitaminas, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y zinc, entre otras propiedades. Además, es una fuente saludable de fibra y grasas insaturadas, que reducen los niveles de colesterol malo. También es rica en carbohidratos y compuestos bioactivos que contribuyen a la actividad antioxidante. Estas cualidades ayudan a disminuir el riesgo de distintas enfermedades crónicas como las cardiovasculares, Parkinson, Alzheimer y cáncer.

Ventajas del cultivo

Esta especie muestra una gran potencialidad para adaptarse a distintos sistemas productivos diversificados, permitiendo maximizar la renta por hectárea al combinar la producción de frutos secos, ganado, pasturas y/o agricultura. Otra ventaja comparativa es que las plantas son menos susceptibles a ciertas enfermedades y plagas con respecto a otros cultivos.