Nuevo ensayo del Grupo de Estudios Dirigidos “Caprinos”
Martes 30 de julio de 2013 / Actualizado el lunes 29 de julio de 2013
El “Grupo Caprinos” lleva a cabo un ensayo de engorde de cabritos machos, enteros y castrados.
Para esta iniciativa se adquirieron un total de 11 machos enteros y 12 machos castrados, con 60 días de edad, cruza ¾ Boer x ¼ Criollo y con un peso promedio de 9,5 kg.
Los mismos ingresaron a la Unidad Académico Productiva de la FCV para comenzar un breve período de adaptación y luego continuar con el ensayo propiamente dicho que se extenderá hasta un peso final de 25 kg., con una edad de entre 4 a 5 meses.
La ración que se les suministra está compuesta de maíz, expeller de soja y heno picado. Los parámetros que se pretenden evaluar son:
- Ganancia de peso diaria.
- Consumo diario y conversión alimenticia.
- Rinde al gancho.
- Grado de engrasamiento (cobertura grasa del riñón, espesor de grasa del pecho, etc).
Como prueba final del trabajo está previsto realizar una degustación con encuestas sobre sabor y terneza de la carne de las dos categorías de animales.
Cabe destacar que los animales fueron adquiridos con fondos de la Asociación Cooperadora de la FCV.
Espere por favor....