Sobre Punto Info
Punto Info es un noticiero que ofrece una mirada especializada sobre los temas de interés general, agenda universitaria e información cultural. Los contenidos articulan la opinión de especialistas, docentes e investigadores de la UNL.
Diseñan un producto antioxidante para vinos jóvenes
Subido el miércoles 30 de agosto de 2023
El Programa de Valorización, Desarrollo y Escalado de Procesos Agroindustriales (FIQ-UNL) y la empresa Laboratorios Baher S.R.L. llevan a cabo un proyecto para desarrollar extractos de alto valor agregado para la industria vitivinícola. La iniciativa busca reemplazar el uso de azufre como conservante en vinos por una alternativa natural.