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La FBCB inauguró el Espacio Cocina

Subido el martes 12 de octubre de 2021

La Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) inauguró el “Espacio Cocina”, ubicado en la planta baja, sector norte de la Casa de Estudios. Se trata de un ámbito de aprendizaje donde se implementarán técnicas culinarias, dietéticas y dietoterápicas, empleando saberes y competencias en los distintos campos del conocimiento de la carrera de Licenciatura en Nutrición.
En el marco de los lineamientos de la gestión 2018-2022, este espacio estratégico e innovador permitirá a las y los estudiantes, graduados, docentes e investigadores desarrollar propuestas académicas de calidad e impulsar la investigación a partir de la generación de condiciones para el desarrollo de recursos humanos propios.
La creación y puesta en funcionamiento de este nuevo espacio se gestó durante el 2020 en medio de la crisis sanitaria provocada por Covid-19. Adriana Ortolani, decana de la FBCB, decidió avanzar con este proyecto con el objetivo de darle prioridad a la generación de capacidades institucionales y técnicas. Al mismo tiempo, esto permitirá gestionar el arco de propuestas curriculares de manera que el desempeño de los estudiantes convalide las previsiones de los planes de estudios en los alcances de la formación teórica y práctica en cuanto a su duración y efectividad.
 
 
 

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