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La FIQ organiza el III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha

Subido el martes 27 de julio de 2021

La Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral, a través del Área de Conservación de Alimentos del Instituto de Tecnología de Alimentos organiza el III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha.

El objetivo general del Congreso es constituir un foro multidisciplinario para estimular la difusión, discusión e investigación de problemas relevantes en el área de biología y tecnología postcosecha de productos frutihortícolas. Mientras que sus objetivos específicos son: difundir los adelantos y nuevos conocimientos científicos y tecnológicos producidos a nivel nacional e internacional en el área de la biología y conservación poscosecha de frutas y hortalizas; presentar los avances de mayor impacto científico en el área de la fisiología de la maduración, senescencia y tecnología de la postcosecha de productos frutihortícolas; y propiciar un ámbito de discusión e intercambio del conocimiento desarrollado, tanto a nivel básico como aplicado, por investigadores nacionales e internacionales de diferentes disciplinas relacionadas a la biología y tecnología de la postcosecha.

El Congreso se desarrolla en modalidad virtual del 26 al 30 de julio con conferencias magistrales, mesas redondas, presentación de trabajos orales seleccionados, todo por plataforma ad hoc. Paralelamente, las grabaciones de las actividades sincrónicas y los Posters se compartirán durante la semana del evento a todos los participantes a través de la plataforma del Congreso. Participarán grupos destacados de todo el país, incluso de España, Chile, Uruguay y México.

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