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Se realizó el Big Brew en la Facultad de Ingeniería Química de la UNL

Subido el martes 9 de mayo de 2023

En el marco de los festejos mundiales por el Día del Cervecero Artesanal, el sábado 6 de mayo, la Facultad de Ingeniería Química y la Escuela Industrial Superior de la Universidad Nacional, abrió sus puertas para participar del proceso de producción de cerveza en planta piloto (Big Brew).

¿Qué es el Big Brew?

El primer sábado de mayo de cada año se celebra en todo el mundo el día del Hom Brewer o Cervecero casero. Es por ello que a partir de 1988 un grupo de cerveceros que formaban parte de una asociación americana de homebrewrs decidieron unirse y compartir una cocción, abriendo la invitación a todo aquel que quisiese participar de una cocción en vivo.

Desde entonces se celebra cada primer sábado de mayo el Big Brew (o gran cocinadón) a nivel mundial, donde la American Homebrewers Association propone y publica las recetas de dos estilos, para que se hagan a lo largo y ancho de todo el planeta tierra.

 

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