Del 11 al 13 de Noviembre
Debatirán sobre Nutrición en la UNL
Martes 9 de noviembre de 2004
Se realizará la XXVII Reunión Anual de CASLAN y las Jornadas Nutrición y Salud. Tendrán lugar del 11 al 13 de noviembre en el Paraninfo de la UNL. Habrá conferencias, videoconferencias y mesas redondas con especialistas del país y del exterior.
La XXVII Reunión Anual del Capítulo Argentino de La Sociedad Latinoamericana de Nutrición (Caslan) y las jornadas de Nutrición y Salud de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB) de la UNL se llevarán a cabo del 11 al 13 de noviembre en el Paraninfo de la UNL. Ambos encuentros se enmarcan en las actividades previstas para celebrar el 115Á‚º Aniversario de la Universidad Provincial de Santa Fe y el 85Á‚º Aniversario de la Universidad Nacional del Litoral.
Durante los tres días habrá conferencias, videoconferencias y mesas redondas, con la participación de destacados profesionales referentes de la Nutrición, tanto del orden nacional como internacional. Paralelamente se realizará la presentación de comunicaciones libres bajo la modalidad de "posters".
El objetivo de estas reuniones de CASLAN es fortalecer la capacitación técnicoÁ‚"“científica a través de disertaciones de profesionales relacionados al campo de la nutrición, procurando abordar temas de actualidad. Asimismo, se pretende promover el debate de temas controversiales y ofrecer espacios abiertos de discusión y difusión de trabajos científicos llevados a cabo por docentes-investigadores en el área de la nutrición y su relación con la salud.
A partir de las 10:15 se llevará a cabo la conferencia de apertura, "Panorama de la situación nutricional en América Latina", a cargo del Dr. Helio Vannucchi, de Brasil.
La jornada continuará con la videoconferencia "Nutrigenomics" a cargo de la Dra. Hannelore Daniel (Alemania), la conferencia "Nuevas tendencias en rotulado nutricional", en la que disertará la Dra. Margarita Olivera Carrión (UBA). Por la tarde se llevarán a cabo dos mesas redondas, bajo los títulos "Rol de los lípidos en el riesgo de enfermedades crónicas del metabolismo" y "Alimentos derivados de Organismos Genéticamente Modificados".
El viernes 12 de noviembre comenzarán las actividades con la videoconferencia del Dr. Emilio Herrara Castillón, de España, sobre el "Papel de los ácidos grasos de la dieta durante la gestación y la lactancia en el desarrollo perinatal y sus consecuencias a largo plazo". La jornada continuará con disertaciones sobre "Quitosanos en la nutrición y en la salud", "Riesgo y Calidad Alimentaria", "Fortificación y enriquecimiento de alimentos", entre otras.
Por último, el sábado 13 de noviembre se llevará a cabo la conferencia "Alimentos para grupos con necesidades especiales" a cargo de las Dra. Patricia Ronayne y Dra. Laura Lopez de la UBA, del. Ing. Rolando González (UNL) y la Lic. Alicia Lopresti, del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.
A las 11 se realizará la conferencia de cierre a cargo de la Dra. María Esther Río (UBA) sobre "Alimentos funcionales y suplementos dietarios".
Para mayor información sobre las jornadas, dirigirse a la Secretaría de Ciencia y Técnica de la FBCB (Ciudad Universitaria, Paraje El Pozo).Tel.: (0342) 4575216, int. 117. E-mail: caslan04@fbcb.unl.edu.ar. Web: www.fbcb.unl.edu.ar/jornadas.htm o www.fbcb.unl.edu.ar/caslan.
Durante los tres días habrá conferencias, videoconferencias y mesas redondas, con la participación de destacados profesionales referentes de la Nutrición, tanto del orden nacional como internacional. Paralelamente se realizará la presentación de comunicaciones libres bajo la modalidad de "posters".
El objetivo de estas reuniones de CASLAN es fortalecer la capacitación técnicoÁ‚"“científica a través de disertaciones de profesionales relacionados al campo de la nutrición, procurando abordar temas de actualidad. Asimismo, se pretende promover el debate de temas controversiales y ofrecer espacios abiertos de discusión y difusión de trabajos científicos llevados a cabo por docentes-investigadores en el área de la nutrición y su relación con la salud.
Programa de actividades
Las actividades comenzarán el jueves 11, con la acreditación de los participantes a partir de las 8 de la mañana. Luego se iniciarán formalmente las jornadas con un acto de apertura a las 9, en el Paraninfo de la UNL.A partir de las 10:15 se llevará a cabo la conferencia de apertura, "Panorama de la situación nutricional en América Latina", a cargo del Dr. Helio Vannucchi, de Brasil.
La jornada continuará con la videoconferencia "Nutrigenomics" a cargo de la Dra. Hannelore Daniel (Alemania), la conferencia "Nuevas tendencias en rotulado nutricional", en la que disertará la Dra. Margarita Olivera Carrión (UBA). Por la tarde se llevarán a cabo dos mesas redondas, bajo los títulos "Rol de los lípidos en el riesgo de enfermedades crónicas del metabolismo" y "Alimentos derivados de Organismos Genéticamente Modificados".
El viernes 12 de noviembre comenzarán las actividades con la videoconferencia del Dr. Emilio Herrara Castillón, de España, sobre el "Papel de los ácidos grasos de la dieta durante la gestación y la lactancia en el desarrollo perinatal y sus consecuencias a largo plazo". La jornada continuará con disertaciones sobre "Quitosanos en la nutrición y en la salud", "Riesgo y Calidad Alimentaria", "Fortificación y enriquecimiento de alimentos", entre otras.
Por último, el sábado 13 de noviembre se llevará a cabo la conferencia "Alimentos para grupos con necesidades especiales" a cargo de las Dra. Patricia Ronayne y Dra. Laura Lopez de la UBA, del. Ing. Rolando González (UNL) y la Lic. Alicia Lopresti, del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.
A las 11 se realizará la conferencia de cierre a cargo de la Dra. María Esther Río (UBA) sobre "Alimentos funcionales y suplementos dietarios".
Para mayor información sobre las jornadas, dirigirse a la Secretaría de Ciencia y Técnica de la FBCB (Ciudad Universitaria, Paraje El Pozo).Tel.: (0342) 4575216, int. 117. E-mail: caslan04@fbcb.unl.edu.ar. Web: www.fbcb.unl.edu.ar/jornadas.htm o www.fbcb.unl.edu.ar/caslan.
Espere por favor....