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Experto finlandés dio una conferencia sobre microbiota intestinal en Santa Fe

Subido el lunes 14 de marzo de 2022

Se realizó la conferencia internacional: “Microbiota intestinal y lecciones aprendidas de la pandemia de COVID19”. La misma estuvo a cargo del Profesor Seppo Salminen (Functional Foods Forum, Facultad de Medicina, Universidad de Turku, Finlandia). Es en el marco del convenio entre la Universidad Nacional del Litoral y la Universidad de Turku, mediante una movilidad Erasmus.

El experto hablará sobre la composición de la microbiota intestinal y su modulación mediante la nutrición y los bióticos en constante evolución. Durante la pandemia, los microorganismos que habitan en nuestro cuerpo, conocidos colectivamente como la microbiota, se han convertido en el centro de la investigación. En particular, se sabe que los microorganismos intestinales desempeñan un papel crucial en la instrucción y el mantenimiento de la función de nuestro sistema inmunitario intestinal. La disbiosis inducida por la infección por coronavirus puede persistir incluso durante varios meses después de que se haya resuelto la infección. En este contexto, los alimentos fermentados, los probióticos, los prebióticos y los postbióticos se han propuesto como estrategias nutricionales para contribuir a aliviar la disbiosis y promover una microbiota intestinal sana para una mejor inmunidad.

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