Analista Universitario de Alimentos

CU-GA · Centro Universitario / Gálvez

Título: Analista Universitario de Alimentos

DURACIÓN: 3 años - MODALIDAD: presencial

Título Otorgado: Analista Universitario de Alimentos

Estado de la inscripción: CERRADA

Campo Ocupacional

• Puede realizar análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas alimenticias, productos intermedios, alimentos elaborados, aditivos alimentarios y materias afines, en laboratorios dedicados al control de calidad y desarrollo de alimentos
• Además puede participar en la estructuración y organización de los laboratorios donde se realicen estos análisis
• Está capacitado también para interpretar análisis estadísticos de los datos obtenidos, confeccionar y armar protocolos de análisis para discernir respecto de la normalidad de los distintos resultados y participar en la certificación de la calidad de los alimentos y en el funcionamiento higiénico-sanitario en plantas elaboradas de los mismos.

plan de estudios

PRIMER AÑO

Química General
Introducción a la Biología
Matemática I
Matemática II
Química Inorgánica
Interpretación de Documentación Técnica
Informática

SEGUNDO AÑO

Química Orgánica
Química Analítica
Física
Microbiología General
Análisis de los Alimentos
Estadística
Química de los Alimentos I
Inglés

TERCER AÑO

Microbiología de los Alimentos
Gestión de la Calidad Total
Química de los Alimentos II
Legislación Alimentaria
Análisis Avanzados de Alimentos
Operaciones Ind. Alim.
Procesos en la Ind. de Alimentos
Química Biológica

Prácticas Finales en Industria Alimenticia

Acreditar Idioma Extranjero Inglés

Los egresados de la carrera de Analista Universitario de Alimentos podrán acceder al Ciclo de Licenciatura en Ciencias y Tecnología de los Alimentos (con sede en FIQ) para obtener su título de grado.