Título: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
DURACIÓN: 1 ½ año - MODALIDAD: presencial
Título Otorgado: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Estado de la inscripción: CERRADA
Campo Ocupacional
Este profesional está capacitado para controlar las instalaciones, laboratorios, maquinarias e instrumentos de los establecimientos industriales que involucren la fabricación, transformación y envasado de los productos alimenticios.
Puede realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos, determinaciones de propiedades de materias primas y alimentos, aplicar sistemas de aseguramiento de la calidad y supervisar las operaciones de control en la industria alimentaria de acuerdo a la legislación correspondiente.
Además, puede diseñar y formular nuevos productos alimenticios, participar en proyectos de investigación, actuar en arbitrajes y peritajes e integrar organismos de control del área alimenticia; como así también proyectar, instalar y dirigir laboratorios de análisis de alimentos.
plan de estudios
PRIMER AÑO
•Fisicoquímica Biológica
•Legislación Alimentaria
•Nutrición
•Análisis Sensorial
•Toxicología
•Sistemas Alimentarios
•Metodología de la Investigación
•Cursos Optativos I
•Cursos Optativos II
SEGUNDO AÑO
•Tratamiento de Efluentes
•Formulación de Alimentos
•Tesina
*Carrera compartida entre FIQ, FBCB, FCA y FCV con sede en FIQ. Constituye una oferta académica para los graduados de las carreras de Tecnicatura Universitaria en Tecnología de Alimentos (CU-RA) y Analista Universitario de Alimentos (CU-G).
