EKAN | IDEA PROYECTO
Universidad Nacional del Litoral | Facultad de Ingeniería Química | Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas
Provincia: Santa Fe
País: Argentina
Contacto: fer_92_11@hotmail.com
Descripción del proyecto
Productos alimenticios saludables en base a bagazo de cerveza como ingrediente principal. Crea una forma innovadora del consumo de cervezas artesanales mediante snacks para el acompañamiento como un producto derivado del proceso de elaboración de la misma cerveza con la premisa de “comer y beber la cerveza”. El proyecto propone innovar en el tratamiento de residuos orgánicos resultantes de la producción cervecera, dándole valor agregado al mismo.
